Феновете на пица по целия свят не се зачитат, този продукт завладява все повече нови територии. Тя е много питателна и има много вариации на вкуса, но за съжаление бързо се влошава. Американските военни се занимаваха с разработването на специален вариант на пица, който може да се съхранява до три години и да не губи вкуса и хранителните си характеристики. Първите опити за включването му в сухия пай в САЩ бяха предприети през осемдесетте години на миналия век. Работата вървеше бавно и тестовите проби се провалиха.
Тестване на продукта
През 2012 г. бе получен нов кръг от разработки, когато технологията на хранително-вкусовата промишленост достигна ново ниво, което позволи активно да се насърчава работата с пица от ново поколение. В продължение на няколко години, развитието на специална технология, която ще помогне на пица да не се влошава с течение на времето (до 3 години). Най-важните задачи, насочени към предотвратяване развитието на мухъл, вече са решени от американски учени. В чантата за пица е пълнител, който абсорбира въздуха. Нивото на киселинност на храната се регулира чрез консерванти и овлажнители. Сега бактериите не могат да окажат силно влияние върху модификацията на продукта. По този начин, учените имат реална възможност да удължат срока на годност на печенето за цели 3 години.
Ново поколение пица все още не е включено в дажбите на американския войник, тъй като не е преминала цялата серия от необходими предварителни тестове. Въпреки това, тези, които успяха да пробват първите версии на разработката, докладваха за необичайното сходство на вкуса на изобретението с вкуса на тази пица. По време на тестването можете да опитате две налични опции: пеперони и пеперони с пуйка. Развитието на други аромати продължава.
Последни разработки
Американски военни източници съобщиха, че в близко бъдеще една от опциите за сухи дажби ще бъде съставена от дългоочаквана пица. Пробата е готова и се подлага на тестване. Подчертава се, че такъв дълъг срок на годност е възможен не заради активното използване на консерванти, а поради уникалната обработка на съставките и специалните опаковки на продукта.
Ако всички тестове са завършени успешно, то през 2019 г. един от вариантите на индивидуалната диета ще съдържа пица. Трябва да се отбележи, че участниците, които са имали време да изпробват ново ястие, твърдят, че вкусът на продукта не отговаря на техните очаквания. Може би е твърде рано да се говори за пробив в хранително-вкусовата промишленост, но несъмнено е предприета стъпка напред.
Представител на Центъра за изследвания и развитие, намиращ се в град Натик (САЩ), каза, че в началото на 2019 г. войниците ще получат порция с пица, чийто вкус е много по-добър от вкуса на замразения му колега. Военните могат да го вземат със себе си и да ги носят в раници, без изобщо да се притесняват за условията на съхранение, тъй като няма да се влошат. Първата пица с дълъг срок на годност ще има аромат на пеперони. Към днешна дата дегустаторите извършват окончателна оценка на качеството на продукта. Веднага след като проучването приключи, малки количества пица ще бъдат въведени в сухи дажби.
Актуализираната пица ще напомни на войниците за храната, която ядат у дома. Един от бившите подполковници на американската армия смята, че новият продукт ще повиши морала на военните.
